遂昌银猴茶是浙江省遂昌县的一种特产茶叶，产地位于中国南方的天目山麓。它是采用银毫香稻为原料，精选嫩芽制作而成的绿茶。茶叶容貌呈扁平形、满披细毫，色泽翠绿，香气清雅，汤色碧绿明亮，滋味鲜爽回甘。由于茶叶银毫覆盖，外形酷似西王母手中的金丝犀角，故而得名“银猴茶”。遂昌银猴茶不仅具有口感、香气、鲜爽等长处，而且还含有丰富的多酚类化合物、氨基酸、儿茶素等对人体有益的成分，长期饮用有助于降低血脂、抗氧化、提高免疫力等作用。