发酵粉的主要成分是碳酸氢钠和酒石酸。过多食用或长期食用发酵粉中的成分可能会对身体健康造成一些潜在危害：

1. 滞留肠道：发酵粉中的成分会在肠道内产生二氧化碳气体，这可能会导致胀气和腹胀。

2. 青少年阶段摄入过多发酵粉，可能会干扰骨骼生长。

3. 对胃酸分泌的刺激：发酵粉中的碳酸氢钠会增加胃酸的分泌，可能会对胃黏膜造成刺激。

4. 导致水电解质平衡失调：食用过多发酵粉，可能会导致体内水分和钙、钾等离子失衡。

因此，建议适度食用发酵粉，不要过量食用，特别是儿童和年老体弱者尽量避免。