岩茶的香型分类主要有以下几种：

1. 花香型：具有鲜花般的香气，如桂花香、茉莉香、玫瑰香等。

2. 木香型：具有木香味，如樟木香、松柏香、沉香香等。

3. 焦香型：具有烤烟或火焰味，如炭香、烟熏香等。

4. 矿物香型：具有岩石、土壤、矿物质等气息，如岩矿香、泥土香等。

5. 果香型：具有果味，如桃香、杏香、草莓香等。

6. 草本香型：具有草本植物的香味，如青草香、薄荷香、茶树香等。

7. 甜香型：具有甜味，如蜜香、糖香等。

8. 发酵香型：具有发酵后的味道，如酒香、酵母香等。