1.外观：

看外观，好的岩茶叶片条索紧实，色泽墨绿，叶面有一层白茶霜，且叶子形状相对整齐；坏的岩茶叶子条索开展，叶面微黄，有些叶子油渍，外观呈现不规则破碎的片状。

2.香气：

闻香气，好岩茶闻起来咖啡味，有丝丝的淡淡的糖味或可可味，香气够浓且纯正；坏的岩茶闻起来没有啥香气，甚至会有一股怪味或发霉味，说明此茶并不新鲜。

3.口感：

品茶的时候，好的岩茶口感柔顺绵软，滋味丰富醇厚，且刚喝下去就会有回甘的感觉；坏的岩茶口感粗糙，涩涩的，没有回甘感。

除以上三点，还可以通过岩茶的产地、颜色、价格和买家的信誉度等因素来分辨岩茶的好坏。