1. 武夷岩茶：产于福建武夷山一带，品种较多，包括大红袍、水金龟、肉桂、四季春等。

2. 乌龙岩茶：产于福建南安市一带，也称“铁观音”，属半发酵茶类，特点是茶叶经严格加工而形成的明亮绿色螺旋状条。

3. 芝士岩茶：产于福建省南安市，是一种中度发酵的半球形茶砖，具有浓郁的芝士味。

4. 黑龙岩茶：产于福建漳州市一带，属于半发酵茶，茶叶呈黑棕色，有着独特的干果香和淡淡的焦香。

5. 金骏眉：产于福建省福州市一带，属于白毫乌龙茶，它的制作工艺独特，模仿了泡沫的形态，茶叶具有甜香、持久、桂花的香气和清新的滋味。