1、红薯叶适量，蒜末适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量。

2、把红薯叶梗的衣撕掉，摘成一段段。

3、放盐水里泡5分钟，捞出晾干水份。

4、锅里放油，烧热，放入蒜末炒香。

5、在锅中放入红薯叶，放盐进行翻炒。

6、待红薯叶塌下去后，放入适量的鸡精，即可出锅了。