茶的分类方式有很多种，常见的几种方式如下：

1. 根据发酵程度分类：普洱茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、绿茶等。

2. 根据产地分类：中国茶、日本茶、韩国茶、印度茶、斯里兰卡茶等。

3. 根据制作工艺分类：手工制茶、机器制茶等。

4. 根据采摘时间分类：一级茶、二级茶、三级茶等。

5. 根据品质等级分类：名优茶、高档茶、一般茶等。

6. 根据香型分类：花香型、果香型、烟香型、清香型等。

7. 根据添加物分类：有机茶、无添加茶、人工合成香精茶等。