1. 准备好铁观音杯、铁观音茶叶和开水；

2. 将铁观音杯用开水冲洗一遍，以去除杯子中的杂质和异味；

3. 取出适量的铁观音茶叶，放于杯子中；

4. 把开水烧开，稍静待一会儿，使水温降至80~90度左右，再将水倒入杯中，直至杯中茶叶浸满；

5. 第一次泡茶可稍候30秒左右，倒掉茶汤，为杯底去蒸余温，然后再重新冲入热水泡制。

6. 等待1-3分钟后，铁观音茶的香气和味道就充分释放出来，可以上口享用了。

注意事项：

1. 热水温度过高会破坏茶叶中的芳香物质和茶叶的口感，因此应选择适宜的水温；

2. 铁观音茶是重发酵、香气浓郁的乌龙茶，每次泡制需要控制好泡茶时间和茶叶的放量，否则会影响口感；

3. 泡制茶水最好及时饮用，以避免茶水变凉后失去风味。