干白和干红是两种不同种类的葡萄酒，其区别主要在于它们的色泽、口感和风味。

干白酒通常呈淡黄色或淡绿色，并具有较高的酸度和清爽的口感。干白酒适合与海鲜、鸡肉和辣味菜肴搭配食用。

干红酒则通常呈深红色或紫色，具有较高的单宁和结构，口感丰满，带有浓厚的果味和橡木桶香气。干红酒适合与红肉、奶酪和烤肉搭配食用。

哪一个更好取决于你个人的口味和偏好。如果你喜欢清爽、口感轻盈的酒，那么干白酒可能更适合你；如果你喜欢口感丰满、浓郁复杂的酒，那么干红酒可能更适合你。