发酵茶的好处:
1. 消化助力:发酵茶中的微生物能够分解茶叶中的多种化合物,包括不易被消化的蛋白质和脂肪,从而助于消化。
2. 改善血脂:发酵茶中的物质具有抑制胆固醇生成的作用,能够降低血脂,预防冠心病和中风等心血管疾病。
3. 减肥瘦身:发酵茶中的物质能够抑制脂肪的吸收和转化,从而达到减肥瘦身的效果。
4. 抗氧化:发酵茶中的茶多酚和茶色素具有抗氧化作用,能够延缓人体衰老和减少自由基对身体的危害。
发酵茶的害处:
1. 含咖啡因:发酵茶中也含有一定的咖啡因,过量饮用可能会导致兴奋,影响睡眠和心脏。
2. 饮用时间:由于茶中的物质对人体作用不同,建议在饭后适当饮用,不宜太早或太晚。
3. 质量问题:导致发酵茶有质量问题的主要是制作过程中的卫生和品质问题,这些问题可能会影响其营养成分和口感。