麦卡伦威士忌主要分为以下几类：

1. 单一麦芽威士忌（Single Malt）：由同一麦芽在同一酒厂生产，并在同一种类的酒桶中陈酿而成的威士忌。单一麦芽威士忌味道醇厚，香气独特。

2. 纯麦威士忌（Pure Malt）：由不同酒厂生产的若干单一麦芽威士忌混合而成。纯麦威士忌的味道更加复杂，香气更为浓郁。

3. 混合威士忌（Blended Whisky）：将两种或以上的威士忌混合而成。混合威士忌的味道和口感因品牌和混合比例的不同而有所差异。

4. 单一麦芽威士忌的年份（Single Malt Vintage）：只有在特定年份生产的单一麦芽威士忌。每年的天气、收成和储藏都会影响威士忌的风味，因此不同年份的单一麦芽威士忌在口感和香气上会有所不同。

5. 烟熏威士忌（Peated Whisky）：将麦芽经过烟熏处理而成的威士忌。烟熏威士忌的味道和香气非常独特，具有浓郁的烟熏味。