茶鸡蛋是一道经典的汉族小吃，蛋味清香，茶味浓郁。这里为大家介绍一下茶鸡蛋的做法和配料家庭版：

配料:

1. 鸡蛋6个

2. 水6杯

3. 茶叶5克

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 糖适量

7. 八角2个

8. 桂皮1小块

9. 小茴香1小撮

10. 料酒1汤匙

11. 色拉油适量

12. 生姜1块

步骤:

1. 将6个鸡蛋煮熟，去壳备用；

2. 在锅中加入约6杯水，加入5克茶叶和适量的盐、生抽、糖、八角、桂皮、小茴香、料酒和生姜；

3. 将汤煮沸后小火煮10分钟；

4. 将鸡蛋放入锅中，用勺子轻轻搅拌一下，煮至汤汁迅速渗透到鸡蛋中；

5. 然后盖上锅盖，慢慢煮熟；

6. 关火后，让茶汁渗透入鸡蛋里，静置10分钟左右即可。

7. 茶鸡蛋可以凉着吃，也可以热着吃。

茶鸡蛋可以存放在冰箱里，随时取出来吃，方便又美味。