波尔多是法国的一座城市，也是著名的葡萄酒产区，其AOC（Appellation d'origine contrôlée）授权区域包括波尔多市及其周边约60个产区。这些产区葡萄酒种类繁多，其中最著名的要数红酒，包括梅多克、圣爱美隆、波姆拉、圣爱蒙等。此外还有白葡萄酒和甜葡萄酒。 波尔多AOC的设立，可以保障酒的品质、独特性和真实性。只有在特定产区，采用规定的方式种植葡萄，采用规定的工艺酿造才能获得AOC的授权和标志。 波尔多AOC的葡萄酒具有独特的香气和味道，在全球享有盛誉。