龙井茶的最佳品种是西湖龙井，也称为杭州龙井。这种茶产于浙江杭州市西湖区的村庄，味道清新甘醇，带有花果香味，并且有一种独特的柔滑感。西湖龙井茶的叶片外形卷曲，色泽翠绿有光泽，透亮度高，口感鲜爽、甘滑。它是中国十大名茶之一，享有“绿茶之王”的美誉，是国内外茶叶爱好者的最爱。