隔夜的茶因为在空气中暴露了很长时间，微生物和细菌有可能在其中繁殖，使茶变质。此外，隔夜茶中的茶叶会氧化，且茶叶中糖分和蛋白质也会分解，使茶的味道变得苦涩且口感差。因此，为了避免出现以上情况，隔夜茶不建议再喝。