枸杞泡水喝的正确方法如下：

1. 把干枸杞洗净后，浸泡在温热的水中10-15分钟，可以使其更加柔软。

2. 在水壶中加入适量的水，将泡好的枸杞放入水中。

3. 将水加热，让其温度适中，不要煮沸。

4. 等待3-5分钟，直到水变成红棕色，并且枸杞柔软。

5. 可以根据自己的口味加入少量冰糖或蜂蜜，调味即可。

6. 最后把水杯中的枸杞过滤掉，只留下枸杞水即可饮用。

需要注意的是，泡枸杞水的时间不宜过长，否则营养成分会流失。此外，夜间饮用枸杞水可能会影响睡眠，建议在白天饮用。同时，不宜饮用过多，一般一天饮用2-3次即可。