黑皮诺和梅洛是两种不同的葡萄品种，主要区别在于以下几点：

1. 来源不同：黑皮诺（Pinot Noir）源自于法国勃艮第地区，而梅洛（Merlot）则来自于波尔多地区。

2. 红酒类型不同：黑皮诺是一种轻盈、果味浓郁、酸度高的红酒，通常带有红色水果的香气，如草莓、覆盆子和樱桃等。梅洛则是一种较为浓郁、丰满、口感柔和的红酒，通常带有黑莓、黑樱桃和梅子等黑色水果的香气。

3. 栽培方式不同：黑皮诺是一种较为复杂的葡萄品种，需要在寒冷的气候和贫瘠的土壤中生长，并且需要注意采摘时间，否则会影响口感和品质。梅洛则相对容易栽培，适应性较强，易于生长。

4. 配餐不同：黑皮诺适合搭配鸭肉、火鸡、三文鱼等淡味肉类和海鲜类食物；梅洛则常用来搭配牛肉、猪肉、蔬菜、奶酪等食物。

总的来说，两种葡萄品种的特点和风味有所不同，选择食用时需根据个人口感和搭配需求进行选择。