湖南的红茶以湖南半发酵红茶（如湘红）为代表，是中国红茶的主要产地之一。湘红茶一般选用茶树品种感叶乌龙，采摘二、三叶，制作时经过揉捻、发酵、干燥等工序。其茶汤呈红褐色，有浓郁的花香味和甘爽口感，是深受国内外消费者喜爱的红茶品种之一。