梦之蓝M6和M3是两款不同的酒型，其主要区别在于：

1. 酿造工艺不同：梦之蓝M6是一款原浆酿造的白酒，采用现代化设备和纯粮酿造工艺，而梦之蓝M3则采用的是传统的麦曲、大曲和小曲复合酿造工艺。

2. 风味不同：梦之蓝M6以清香型为主，口感柔和细腻，具有浓郁的麦香味；而梦之蓝M3则以浓香型为主，香味浓郁而烈，口感较为醇厚，具有独特的酱香味。

3. 售价不同：梦之蓝M6的售价通常比梦之蓝M3要高，因为其酿造工艺更为精细，品质更为优良，受到了更多消费者的青睐。