高点发酵粉的主要成分包括酵母、糖、面筋蛋白、酵素、维生素和矿物质等。其中酵母是最为重要的成分，可以发挥发酵作用，产生CO2气体，使面团膨胀发酵。同时，糖和面筋蛋白可以提供充足的营养，帮助激活酵母生长繁殖。酵素可以帮助分解面筋蛋白，使面团更柔软易于揉捏。维生素和矿物质则可以促进面食的营养吸收和健康发展。除此之外，高点发酵粉还可能添加其他的辅助成分，如增稠剂、乳化剂、酸化剂等，以提高其特殊的效果和品质。