肉桂酸苄酯是一种有机化合物，化学式为C16H16O2，常用作香料和香精，也用于制药、化妆品和食品添加剂等领域。它具有较强的肉桂味和香气，能够增强食品和药物的口感和香味。在化妆品中，肉桂酸苄酯常用作增香剂、穿透剂和溶剂，能够改善化妆品的品质和质感。此外，它还具有一定的保健功效，能够促进血液循环、降低血糖和血脂水平等。但过量摄入可能会引起副作用，如呼吸困难、过敏反应和胃肠道不适等，因此应谨慎使用。