日本大麦茶的作用与功效包括：

1. 帮助消化：大麦茶中的纤维素和苦味酸成分可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，改善胃肠功能，促进食物消化。

2. 减肥瘦身：大麦茶含有丰富的纤维素和苦味酸成分，可以增加饱腹感，减少大量饮食，有助于减肥。

3. 调节血糖：大麦茶中的β-葡聚糖可以降低血糖，对于糖尿病患者有益。

4. 增强免疫力：大麦茶中含有的特殊多糖和植物酸成分，可以提高免疫力，预防感冒和癌症。

5. 抗氧化：大麦茶中的抗氧化成分可以清除自由基，减缓衰老，保护身体健康。

6. 降低胆固醇：大麦茶可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。