黄茶的代表品种有：

1. 岩茶：产地在安徽省黄山市，是黄茶六大名产之一。岩茶的茶香浓郁，滋味鲜爽。

2. 徽茶：产地在安徽省黄山市和池州市。徽茶又分为“黄山毛峰”和“祁门香甜”.黄山毛峰的茶叶状似猴子爪，茶汤呈明黄色，滋味甜美。

3. 君山银针：产地在湖南省岳阳市，是黄茶的名品之一，茶汤橙黄明亮，茶香清雅纯正。

4. 抚顺黄茶：产地在辽宁省抚顺市，原名抚顺黄姑娘，是中国五大名泡之一。茶叶细如发丝，茶汤呈鲜黄色，滋味鲜甜。

5. 贡眉：产地在福建省福州市。贡眉的茶汤呈橙黄色，滋味鲜爽，茶香浓郁。

6. 明前新茶：产地在江西省景德镇市，是华东地区的特产之一，茶汤色金黄清澈，滋味鲜爽，茶香芳香。