1、桂圆泡水后还能吃。

2、桂圆泡水一般是使用干桂圆，桂圆中有比较丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，泡水的话有一部分稀释在水中，喝了水后可以补充人体营养，对身体有一定的好处，泡完后的桂圆还有一部分营养物质，扔掉的话比较可惜，建议一起吃掉，营养比较全面，效果会更加好。