1、准备材料：猪软排100克，豆鼓5克，生抽5克，生粉5克，蒜/姜末3克，油/盐适量。

2、排骨洗净斩成段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆豉/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。

3、腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟即可出锅，最后装饰青红辣椒圈。