1、桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，所以如果想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品。

2、干桂圆买回来之后，把烘干的桂圆放保鲜袋里，密封保存即可。

3、或者是放入密封性能好的保鲜盒，然后存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。