以下是蒸一碗米饭的步骤:
1. 洗米:取适量的米,用清水冲洗几遍,直到洗出的水变得清澈。
2. 加水:将洗好的米倒入碗中,加入适量的清水,水的高度要稍微高出米的表面。
3. 浸泡:将米和水混合均匀,然后让米浸泡20-30分钟,这样可以让米吸收更多的水分,蒸出来的米饭更加松软。
4. 蒸米:把碗放入蒸锅中,加盖,开大火蒸15-20分钟。
5. 停火:蒸好后,熄火,让米饭在蒸锅中静置2-3分钟,这样可以让碗中的水分完全被吸收,米饭更加饱满。
6. 装盘:将蒸好的米饭倒出来,用勺子轻轻拨松,装入碗中即可。
注意:蒸的时间和米的品种有关,可以适当调整。同时,蒸锅的蒸汽不能太大,否则会导致米饭不熟或者太干。