材料:

鸡蛋黄 1个

白醋 1茶匙

黄芥末酱 1茶匙

盐 1/2茶匙

黑胡椒 1/4茶匙

橄榄油 1/2杯

芝麻酱 2汤匙

酱油 1汤匙

蜂蜜 1汤匙

柠檬汁 1汤匙

做法:

1.将一个鸡蛋黄放在碗中，加入1茶匙白醋、1茶匙黄芥末酱、1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，搅拌均匀。

2.逐渐地加入1/2杯橄榄油，持续搅拌直到混合物变得浓稠。

3.加入2汤匙芝麻酱、1汤匙酱油、1汤匙蜂蜜和1汤匙柠檬汁，继续搅拌直到混合物变得光滑。

4.把汉堡沙拉酱倒入碗中，盖上保鲜膜（直接贴在酱上，以便避免空气接触），放入冰箱中冷藏至少30分钟，使其口感更佳。

5.用汉堡沙拉酱调味，制作美味的蔬菜沙拉或用作面包、汉堡等的调味酱。