清炒手撕包菜是一道经典的家常菜,在家中也很容易做,下面是具体的做法:
所需材料:
手撕包菜600g、蒜末15g、姜末10g、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、食用油适量
做法步骤:
1. 首先将手撕包菜放在水中泡一下,并挤出多余的水分,然后备用;
2. 锅中加入适量的油,烧热后放入蒜末和姜末,用中小火煸炒出香味;
3. 接着将包菜放入锅中,翻炒2-3分钟左右,将其变软;
4. 倒入一些生抽和适量的盐,继续翻炒1-2分钟;
5. 加一些料酒和鸡精,让其更具香味,继续翻炒1-2分钟;
6. 最后翻炒一下即可关火,装盘即可食用。
温馨提示:
1. 包菜煮之前,拿刀在叶子上划个十字,这么煮菜会更吃香;
2. 人们也可以根据口味,加入适量的青椒或者辣椒,让其变得更加美味。
做好的清炒手撕包菜别具特色,香脆可口,而且营养非常丰富,含有丰富的维生素C和矿物质,常常是健康饮食中的佳品之一。