1. 准备食材:河粉、瘦肉、葱、姜、蒜、香菇、鸡蛋、豆腐皮、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、料酒等。
2. 粉和配菜先焯水,河粉要先泡软。瘦肉切薄片,姜葱蒜切末,香菇切片,豆腐皮切长条。
3. 炒香葱姜蒜,加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入香菇、豆腐皮等配菜翻炒。
5. 倒入适量水,加盐、糖、料酒烧开,转小火煮15分钟,放入河粉煮3分钟。
6. 加入打好的鸡蛋翻炒,淋上少量生抽、醋即可。
7. 最后可以加入一些辣椒油和葱花进行调味。
美食推荐2024-03-11 15:52:22无忧百科
1. 准备食材:河粉、瘦肉、葱、姜、蒜、香菇、鸡蛋、豆腐皮、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、料酒等。
2. 粉和配菜先焯水,河粉要先泡软。瘦肉切薄片,姜葱蒜切末,香菇切片,豆腐皮切长条。
3. 炒香葱姜蒜,加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入香菇、豆腐皮等配菜翻炒。
5. 倒入适量水,加盐、糖、料酒烧开,转小火煮15分钟,放入河粉煮3分钟。
6. 加入打好的鸡蛋翻炒,淋上少量生抽、醋即可。
7. 最后可以加入一些辣椒油和葱花进行调味。
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