炸虎皮鸡蛋时，可以采取以下预防措施防止炸裂：

1. 提前取出鸡蛋，让鸡蛋达到室温，而不是从冰箱直接放到热油里炸，因为温度过快的变化可能导致蛋壳破裂。

2. 在蛋壳上划个十字符号可以让热气通过蛋壳逸出，减少蛋壳爆裂的风险。

3. 在放入热油前，用细针在蛋壳顶端戳一个小孔，这样蒸汽和热气可以从孔中逸出，减少蛋壳爆裂的风险。

4. 火候不要太高，适度控制油温，时间也不要太长，避免让虎皮过于焦黄和脆硬。

5. 选择厚度较薄的鸡蛋，以减少爆裂的风险。