通常情况下，不需要煮白玉菇，可以直接清洗干净切片或切块进行烹饪。如果白玉菇有些脏污，可以先将其泡在温水中，再用净水冲洗干净，不需要煮。但是，烹饪时间不要太长，以免影响它的口感。