材料：

鸡蛋3个、葱姜适量、鸡精适量、油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、水适量

做法：

1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀。

2.锅中放油，热后加入葱姜末炒出香味。

3.加入鸡蛋液搅拌均匀，炒至鸡蛋呈金黄色。

4.加入盐、白糖、料酒、酱油、水，继续翻炒。

5.炒至汤汁浓稠时，加入鸡精调味即可。

小贴士：

1.鸡蛋可以增加味道，也可以起到稠化的作用。

2.用葱姜炒出香味，可以提高整道菜的味道。

3.可以根据口味加适量盐和糖。

4.加入少量水可以让汤汁更浓稠。