材料：

西红柿1个、西葫芦1根、大葱1根、蒜头4-5瓣、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量

做法：

1. 将西红柿切成小块，西葫芦切成片，大葱切成段，蒜头切成蒜末备用；

2. 热锅冷油，放入葱段和蒜末，煸炒出香味；

3. 加入西红柿块，翻炒至变软；

4. 加入西葫芦片，翻炒至软烂，加盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入一些酱油或者味精等调味品；

2. 炒西葫芦的时候不用加水，因为西葫芦本身会散发一些水分。