西葫芦炒豆角是一道简单而美味的家常菜。下面是具体的做法:
所需食材:
- 西葫芦:1根
- 豆角:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 把西葫芦和豆角分别洗净,切成小段备用。将大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油,放入大蒜和生姜炒香。
3. 放入豆角和西葫芦,翻炒2分钟。
4. 加入生抽、料酒、糖和盐,继续翻炒3分钟。
5. 加入适量的水,煮开后盖上盖子焖煮2分钟。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
提示:
1. 豆角和西葫芦切成小段后容易熟透,同时口感也更佳。
2. 加水焖煮,可以使豆角更加软烂,炒出来的菜不会太干。
3. 加糖可以去除蔬菜的涩味,使炒出来的菜更加甜味可口。