漳平水仙茶树品种主要有以下几种：

1.水仙塔茶：产于漳平县赤溪镇水仙山区，叶色碧绿，条索紧细，汤色清香，滋味醇厚，是漳平水仙茶的主要品种之一。

2.火箭水仙茶：产于漳平县枫坑镇坦坑，选用火箭水仙树上的茶叶制作而成，外形细长曲折，茶汤清澈亮丽，口感爽滑有韵味。

3.兰花水仙茶：产于漳平县赤溪镇融阳村，外形细条直伸，茶汤浅黄，香气清幽，滋味鲜爽，是一种优质的水仙茶品种。

4.豆腐水仙茶：产于漳平县漳州镇洋口山区，外形细长卷曲，茶汤清香、醇厚、甘甜，特别适合沏茶泡饮。

5.金丝水仙茶：产于漳平县官桥镇河洋村，外形色泽金黄，茶汤清亮透明，香气芳香，口感浓郁甜润，是漳平水仙茶的珍稀品种之一。