竹叶水是一种传统的清凉饮料。其制作方法简单，只需要将新鲜竹叶洗净切碎，加入清水烧开后慢火煮约20分钟即可。竹叶中含有丰富的维生素和矿物质，特别是铁元素和多酚成分，有助于促进血液循环和增强抗氧化能力，另外还有清热解暑的功效。竹叶水在夏季常常被用作解暑饮品，口感清爽宜人，非常适合夏季饮用。