铁观音功效与作用：

1. 帮助消化：铁观音茶中含有多种酵素和有机物，可以帮助消化吸收。特别是食用脂肪类食物时，喝一杯铁观音茶可以促进脂肪消化，降低胆固醇水平。

2. 提高免疫力：铁观音中富含多种营养物质，如维生素C、E，多酚等，具有抗氧化和抗炎作用，可以提高免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

3. 降低血压：铁观音中所含的茶多酚和儿茶素可以通过抑制血管紧张素转化酶，抑制血管紧张素的生成，降低血压。

4. 保护心脏：铁观音含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些物质可以减少氧自由基的形成，保护心脏健康，预防心脏病。

5. 抗癌：研究发现，铁观音中的多酚类物质可以抑制肿瘤细胞的生长，具有抗癌作用。

铁观音营养价值：

铁观音茶中含有多种营养物质，包括茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素和微量元素等。其中，茶多酚和儿茶素是铁观音茶最主要的营养物质，有抗氧化、降低血压、预防肥胖等作用。此外，铁观音茶还含有氨基酸和维生素，有利于身体吸收养分、增加抵抗力、维持身体健康。此外，铁观音茶还含有铁、锌、钾、镁、钠等多种微量元素，有助于维持身体的正常代谢和健康。