贵定云雾茶是一种以中国贵州省黔西南布依族苗族自治州贵定县为产地的绿茶。这种茶因生长在云雾缭绕、海拔较高的山区而得名，是贵州省最有名的绿茶之一。贵定云雾茶色泽翠绿清亮，滋味鲜爽回甘，香气清高持久，深受茶客喜爱。根据不同的采制工艺和生产工艺，贵定云雾茶还可分为碧螺春、毛峰、雨前龙井等多个品种。