乌龙和铁观音不是同一种茶叶。

乌龙茶是一类半发酵茶，产于中国福建、台湾、广东等地，采用不同的制作工艺，口感有清香、浓香、花香等。

而铁观音是乌龙茶中的一种，产于中国福建安溪、武夷山等地，是中国十大名茶之一，以其鲜香浓郁、回甘悠长而著名。