上梅多克是法国波尔多产区之一，主要种植红葡萄品种，以下是一些常见的品种：

1. 品丽珠（Cabernet Sauvignon）: 上梅多克地区最重要的葡萄品种之一，带有浓郁黑加仑子和咖啡的香气，口感沉厚、浓郁。

2. 梅洛（Merlot）: 另一种重要的葡萄品种，带有黑莓和樱桃的香气，口感顺滑且果味浓郁。

3. 品丽子（Cabernet Franc）: 带有青椒和烟草的香气，口感清新，酸度较高。

4. 佳丽（Malbec）: 带有黑樱桃和木材的香气，口感柔和，单宁稍微低一些。

5. 赤霞珠（Petit Verdot）: 带有黑胡椒和烟草的香气，口感浓郁有力。

以上品种通常被混合使用，以达到不同的口感风格和复杂性。