三叶虫茶是一种以三叶虫化石为原材料制成的茶饮料。它在中国茶文化中是一种比较少见的茶品，主要产于四川凉山、云南镇雄等地。三叶虫茶具有提神醒脑、清肝明目、健脾益胃的功效，被认为是一种珍贵的草本茶，具有很高的保健价值。但是，由于三叶虫化石来源比较有限，成品价格较高，且由于其独特的口感，不是所有人都喜欢。