红茶和绿茶是两种不同的茶叶，它们的区别在于：

1. 生产工艺：红茶是经过发酵处理的，茶叶表面被压破后，暴露在空气中发酵。而绿茶则是未经发酵的，新鲜茶叶经过摊晒、杀青、揉捻、烘干等工艺而成。

2. 颜色和口感：红茶的茶叶颜色比绿茶深，呈红褐色，口感香醇浓郁，有果香和甜味。而绿茶的茶叶颜色比较翠绿，口感清新爽口，有草香和苦涩味。

3. 茶叶功效：红茶中含有较高的茶多酚和咖啡因，有提神醒脑，促进新陈代谢的作用。而绿茶中含有较高的茶氨酸和维生素C等营养成分，有清热解毒，抗氧化，防癌等功效。

因此，红茶和绿茶的制作方法、口感和功效都有所不同，可以根据个人爱好和需求选择饮用。