雷司令葡萄是一种来自德国的白葡萄品种，也被称为“雷司半干”或“雷司口感”葡萄。它是一个十分受欢迎的葡萄品种，广泛种植于德国、波尔图加尔和奥地利等国家的葡萄种植园中。

这种葡萄品种的特点是酸度适中，香气浓郁，味道清爽，是一种十分优雅的葡萄品种。它的酒体呈现出明显的柑橘和蜂蜜味道，同时也具有优美的口感和长久的余味。

雷司令葡萄酿造出来的酒种类繁多，包括干型、半干型、芳香、水果型、香料型等多种风格。此外，由于其酸度较高，也很适合与某些油腻食物进行搭配，例如烤鸭、酸菜鱼等。

总体来说，雷司令葡萄是一种优美、香气浓郁、味道清爽的葡萄品种，深受广大葡萄酒爱好者的喜爱。