花果山云雾茶是一种产自中国茶叶之乡福建省武夷山的名茶，属于绿茶类。其采摘时间一般在清明至谷雨期间，采摘的嫩芽含茶多酚、氨基酸等营养成分丰富。制作时，采用绿茶的“杀青、揉捻、炒干”等传统工艺，保留了茶叶的天然香气和滋味。茶汤清澈、甘醇爽口，有着典型的花果山茶的独特风味。