铁观音茶叶保存的时间并没有特定的限制，但是茶品鲜度和品质会随着时间的流逝逐渐下降。一般来说，如果保存得良好，铁观音茶叶可以在放置一年至两年左右内仍然保持较好的品质，但是可能会失去一些新鲜和香气。如果保存不好，铁观音茶叶可能会味道发霉或变得苦涩。因此，如果您要喝铁观音茶，建议购买新鲜的茶叶，并尽快饮用，以保证其最佳品质。