白水铁观音是一种名叫铁观音的乌龙茶，产于福建武夷山区域。它采用最嫩的茶芽和最嫩的叶子制作而成，因为它们所在的区域土壤质量极佳，气候环境也是非常适合茶树生长的。白水铁观音的材料一般精选为一个健康的茶树行、手摘、品质优良、有化冻的材料，为铁观音中的佼佼者。在严格的工艺条件下，经过揉捻、发酵、干燥等多重工序加工制作，最终形成了白色松石质地的铁观音茶叶。白水铁观音口感鲜爽、香气高雅、滋味回甘，是铁观音茶中的佳品。