斯里兰卡红茶的特点包括：

1. 香气：斯里兰卡红茶的香气浓郁，带有果香和花香的味道。

2. 颜色：斯里兰卡红茶的颜色鲜红明亮，带有一定的深度和透明度。

3. 口感：斯里兰卡红茶的口感浓郁醇厚，略带苦涩和温和的甜味，且有一定的回甘。

4. 适宜冲泡：斯里兰卡红茶适宜用沸水冲泡，冲泡时间一般在3-5分钟。

5. 应用广泛：斯里兰卡红茶不仅是饮料，还广泛用于烘焙、面包制作等食品工业中。

综上所述，斯里兰卡红茶以其浓郁的香气、鲜红明亮的颜色、浓郁醇厚的口感和广泛的应用场景在世界茶叶市场上备受青睐。