枸杞菊花泡水的功效包括：

1. 缓解眼疲劳：枸杞和菊花都是对眼睛非常有益的植物，含有多种对眼部组织有营养的成分。泡枸杞菊花水可以缓解眼疲劳，保护眼睛健康。

2. 提高免疫力：枸杞中含有多种抗氧化物质，具有极强的抗氧化作用，有助于提高人体免疫力，提高抵抗力。

3. 改善睡眠：泡枸杞菊花水可以产生镇静作用，有助于缓解压力和焦虑情绪，帮助人们入睡。

4. 清热解暑：菊花具有清热解毒的功效，可以缓解热气和湿气引起的不适感。与枸杞一起泡水可以增强此功效。

5. 降血压：枸杞中含有多种有益成分，其中的一种被称为枸杞子多糖，经常食用可以有助于降低血压。与菊花泡水一起饮用可以起到补血降压的作用。

总之，泡枸杞菊花水是一种健康、营养丰富、口感极佳的饮品，有利于保护眼睛、增强免疫力、改善睡眠和舒缓身心。