安溪铁观音茶最为著名，被誉为中国十大名茶之一。除此之外，安溪还出产其他品质优良的茶叶，如安溪黄茶、安溪乌龙茶等。因为安溪地区土壤肥沃，气候温和，加之传统的制茶工艺，这些茶叶都有着独特的风味和品质，深受茶友青睐。